
你可能不知道黃曲霉素,但你很可能已經近距離接觸過它!
這種毒素的隱蔽性極高,即使花生外觀無霉變,內部可能已滋生毒素。
更讓人擔憂的是,它的毒性竟是砒霜的68倍,長期微量攝入可導致肝癌等,僅0.02g 高純度砒霜即可致人死亡,而且因其耐高溫特性,常規烹飪無法消除,堪稱是生命的“隱形殺手”!
因此,提前發現已滋生黃曲霉素的花生十分必要且重要。
為此,美爾斯通利用公司自主研制的超導磁測量傳感器,開展了花生黃曲霉素的檢測實驗。該技術能精準檢測花生中黃曲霉素的微弱磁場,為食品安全提供高效保障,從而避免毒素進入食物鏈。
這一創新技術標志著食品安全檢測的重大進步,讓隱形威脅無所遁形。
