你能想象到嗎，“假陳皮”居然可以貼上地理標志，成為“正宗新會老陳皮”，利潤直接達到20倍暴利！
這是央視財經《總臺財經調查》深度報道的“假陳皮”新聞。
據報道，當地集散市場內，產地混雜陳皮公開交易，椪柑皮等低價原料加工冒充新會陳皮，憑果價差與年份虛標，利潤最高可達成本二十倍以上。
不止你買到的陳皮可能不是真的陳皮，你買到的川貝可能是小平貝，龜甲可能是海龜甲，靈芝可能是樹舌，金銀花可能是山銀花，酸棗仁可能是扁豆……
前些年，315曾專門做過中藥材專題報道，曝光了一大批中藥材造假問題，可以說是觸目驚心。
▲左邊是扁豆染色而成的假酸棗仁，整體呈圓形，表皮有一點褶皺，右邊是正品酸棗仁，呈扁圓形，表皮較光滑。兩者差異外行人很難分辨。
近年來，中藥材行業持續進行規范整治，效果雖有，但造假、染色等問題始終存在，這次被曝光的“假陳皮”只是冰山一角。
國家相關部門需加大監察力度，加強中藥材行業規范化、標準化建設，對造假行為嚴格依法處理，堅決維護消費者合法權益和公平競爭的市場環境。
作為中藥材行業從業者，需秉承誠信原則，用真材實料炮制讓消費者放心的好藥材，維護行業信譽，守護傳承千年的中醫文化瑰寶。
作為消費者，需要掌握真假藥材的分辨方法，從顏色、形狀、氣味等方面綜合判斷，避免被“以假亂真”。
以陳皮為例，我們可以按照以下方法進行鑒別：
1、色澤紋理
真陳皮顏色自然，隨年份加深呈黃褐色至棕褐色，表面油室密集均勻，透光可見晶瑩油光。
假陳皮顏色可能過于鮮艷或死氣沉沉的暗啞，油室稀疏且分布不均，紋理粗糙或有人工壓制痕跡。??
2、形狀特征
正宗新會陳皮多呈規則三瓣狀，片張反卷，年份越高內囊自然剝落呈蛛網狀。
假陳皮形狀不規則，內囊可能死白緊實或過于整齊。??
3、氣味特征
真陳皮香氣濃郁持久，新皮帶清新果香，老皮轉為醇厚藥香或棗香，揉碎后香氣層次豐富。
假陳皮香氣單一、刺鼻（如香精味）或帶有酸餿味，且揮發快。??
4、質地手感
真陳皮干燥脆硬，年份越久越輕脆，易折斷但斷面整齊。假陳皮可能潮濕發黏（濕倉皮）或過于軟爛。
除了憑借經驗進行鑒別，我們還可以用科技手段進行中藥材鑒別。
萬物皆有磁。磁場是物體自身的物理屬性，就如質量。每種物體的磁場都是獨一無二。
無論真假藥材有多相似，它們的磁場都擁有極大不同。
因此，通過檢測藥材的磁場，人們就可以準確辨別“真藥材”和“假藥材”。
不過，要直接測得藥材的磁場并不容易，藥材的磁場極弱，此外還有地球等環境磁場的影響。
美爾斯通專注超導磁測量技術，突破重重技術困難，憑借在量子科技領域的積累，成功實現了對藥材磁場的測量。
這也是我們首次獲得陳皮、花椒和馬尾松的磁特性。
未來，美爾斯通將持續深耕超導磁傳感器在生物磁測量領域的應用，獲得更多中藥材的磁特性，為中藥材真假鑒別、藥性判斷提供精準依據，保障大眾權益，為中藥材行業健康發展貢獻科技力量。
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